Mastné kyseliny sa zvyknú rozdeľovať na&nbsp;dobré a&nbsp;zlé podľa stupňa nasýtenosti alebo podľa toho, či pochádzajú z&nbsp;rastlinného alebo živočíšneho zdroja.<br>Práve polynenasýtené omega 3-mastné kyseliny sa uvádzajú ako skvelý prostriedok v prevencii proti kardiovaskulárnym ochoreniam. Naopak, ak chcete mať zdravé srdce a cievy, nasýteným mastným kyselinám sa treba vyhýbať.

Toľko hovoria dlhoročné odporúčania na tému tukov. Štúdia z dielne celosvetovo známej Cambridgeskej univerzity to však vidí inak. Ochoreniam srdca polynenasýtené tuky nezabránia a nasýtené tuky ich nespôsobia.

Britskí experti uskutočnili metaanalýzu 72 štúdií zahŕňajúcich viac ako 600-tisíc účastníkov z 18 krajín. Podľa nej množstvo nasýtených mastných kyselín meraných v krvi alebo v konzumovanej strave nemá vplyv na riziko srdcovo-cievnych ochorení. Významná súvislosť sa nenašla ani medzi množstvom omega-3, omega-6 a mononenasýtených mastných kyselín.

Aby štúdia nebola až taká prevratná, predsa len sa našiel slabý ochranný účinok pred srdcovo-cievnymi ochoreniami a niektorými podtypmi omega-3 a omega-6 mastných kyselín. Sem patria kyselina eikozapentaénová, kyselina dokozahexaénová a kyselina arachidonová, známe pod skratkami EPA, DHA a ARA. Pri skúmaní užívania omega-3 a omega-6 výživových doplnkov a výskytom srdcovo-cievnych ochorení sa nenašla žiadna markantnejšia súvislosť.

Z nasýtených mastných kyselín sa našla slabá pozitívna asociácia medzi kyselinou stearovou, nachádzajúcej sa hlavne vo vajíčkach a mäse a palmitovou, ktorá sa nachádza hlavne v palmovom oleji a živočíšnych výrobkoch. Riziko výraznejšie znižuje kyselina heptadekanová, ktorá sa v malých množstvách vyskytuje v tuku a mliečnom tuku prežúvavcov.

Zo štúdie teda nevyplýva, že strava bohatá na polynenasýtené tuky a chudobná na nasýtené tuky nás ochráni pred srdcovo-cievnymi ochoreniami, ako však upozorňujú jej tvorcovia, napriek prekvapivým záverom treba na potvrdenie štúdie vykonať dostatok rozsiahlych klinických štúdií.

Zázračné omega-3 mastné kyseliny? Pred chorobami vraj neochránia

Výber pre vás

Zázračné omega-3 mastné kyseliny? Pred chorobami vraj neochránia

Súvisiace články

Ženy s obručami: Naozaj im môže hroziť "zlomený krk"?

Prečo majú pygmejovia len 150 centimetrov?

Jedlá, ktoré podporia rast svalov a dokonca vám budú aj chutiť

Aj deti starších otcov sú v ohrození, nemusia ich obísť vážne choroby

Močenie do svetových morí? Dobré pre život vo vode!

Mobily nás za desať rokov zmenili - sme čoraz protivnejší

Výber pre vás