Ďatelina je <a target="_blank" rel="noopener" href="https://zahradkar.pluska.sk/uzitkova-zahrada/datelina-pre-zdravie-budete-prekvapeni-aka-je-skvela">podľa Záhradkára</a> jednou z&nbsp;najbežnejších a&nbsp;najrozšírenejších burín. Má viacero druhov a&nbsp;u&nbsp;nás ich rastie okolo tridsať.&nbsp;Najčastejšie sa však môžete stretnúť s&nbsp;ďatelinou lúčnou, ktorá má ružové až fialkasté&nbsp;kvety a&nbsp;tiež s&nbsp;ďatelinou plazivou, ktorej kvety sú biele.&nbsp;

Ďatelina lúčna je trvalka, ktorá dorastá do&nbsp;výšky aj vyše 50&nbsp;cm. Má obvykle ružové guľovité kvety, ktoré majú veľkosť okolo 2&nbsp;až 3&nbsp;cm. Rastlinka zvyčajne kvitne od&nbsp;mája až do&nbsp;októbra.&nbsp;Jej plodom je struk s&nbsp;malými sploštenými semienkami.&nbsp; Kvety rastliny sú veľmi cenené medzi včelármi, pretože ďatelina patrí k&nbsp;dôležitým medonosným druhom. Hnedý peľ je pre&nbsp;včely veľmi výživný.&nbsp;

Najčastejšie sa z&nbsp;nej zberajú pekne rozvinuté kvety, ktoré však ešte neodkvitajú a&nbsp;sú v&nbsp;plnej sile. Pri zbere z&nbsp;nich odstráňte aj drobné lístky. Kvety sušte v&nbsp;tieni na&nbsp;dobre vetranom mieste v&nbsp;tenkej vrstve. Pri umelom sušení dbajte, aby teplota nepresiahla 35&nbsp;°C. Po usušení skladujte na&nbsp;tmavom a&nbsp;suchom mieste a s kvetmi narábajte opatrne, aby sa nerozpadli.&nbsp; Sušené kvety sú súčasťou mnohých čajových zmesí, pretože čaju dodávajú príjemnú vôňu a&nbsp;chuť.

Potrebujete: veľký košík kvetov ďateliny, 1&nbsp;kg kryštálového cukru, vodu, 1,5 lyžičky kyseliny citrónovej&nbsp; Do hrnca dajte kvety ďateliny a&nbsp;posypte ich cukrom. Potom&nbsp;zalejte 2&nbsp;l vody a&nbsp;pridajte aj kyselinu citrónovú. Premiešajte drevenou vareškou a&nbsp;dajte na&nbsp;chladnejšie miesto, kde hrniec necháte 2&nbsp;dni.&nbsp;

Po dvoch dňoch&nbsp;je treba šťavu precediť. Z&nbsp;kvetov poriadne povytláčajte tekutinu, aby ani kvapôčka nevyšla nazmar. Šťavu dajte do&nbsp;hrnca a&nbsp;varte. Treba ju miešať a&nbsp;takto priviesť k&nbsp;varu. Potom treba horúcim sirupom naplniť sklenené poháre alebo fľaše. Tie dôkladne uzatvorte a&nbsp;otočte hore dnom. Nechajte vychladnúť. Sirup skladujte v&nbsp;chlade a&nbsp;po otvorení fľaštičky ho majte v&nbsp;chladničke.&nbsp;

Prekvapivé účinky ďateliny na človeka: Vedeli ste o nich?

Výber pre vás

Prekvapivé účinky ďateliny na človeka: Vedeli ste o nich?

Súvisiace články

Superpotraviny, ktoré by ste pri sadení určite nemali vynechať

10 dôvodov, prečo by ste mali porozmýšľať nad zberom pŕhľavy

Krvná skupina naznačí mieru rizika mozgovej príhody. Ako ste na tom?

Filmy, ktoré verne zobrazili problémy s duševným zdravím

Päť najužitočnejších druhov orechov: Konzumujete ich?

Športom k trvalej invalidite? Muž kvôli pohybu nevie chodiť

Výber pre vás