Ťažko nájsť tému, o ktorej by už nepísal. Dlhoročný spolupracovník Magazínu píše o vzťahoch, zdraví aj zážitkoch, ktoré by človek v živote nemal vynechať.

Marcos

Predstavujú veľký problém pre tráviaci systém. Hlavne ak sú surové.&nbsp;Problémom sú škrobové látky, ktoré obsahujú toxické zlúčeniny nazývané glykoalkaloidy, ktoré môžu narušiť váš tráviaci systém.&nbsp;O&nbsp;to horšie je, ak majú zemiaky klíčky. Klíčky sú jedovaté ako v&nbsp;surovom, tak aj uvarenom stave, dokonca je problematický aj odvar z&nbsp;klíčkov. So zemiakmi teda opatrne a vždy je potrebné ich tepelne upraviť.

Niektorí ľudia si myslia, že hríby nepotrebujú tepelnú úpravu. Sčasti to je aj pravda. Zatiaľ čo väčšina húb, ktoré nájdete v supermarkete, je bezpečná na konzumáciu v surovom stave, neodporúča sa jesť lesné huby bez varenia.&nbsp;Navyše huby chutia oveľa lepšie, keď sú uvarené. Aj jedlý hríby vám môže spôsobiť otravu jedlom, ak by ste ho jedli surový.

Kontroverzná téma, pretože mnohí jedia vajíčka aj surové, dokonca tvrdia, že práve takto sú najzdravšie. Pre žalúdok však určite nie. Z jedenia surových vajec vám môže byť naozaj zle.&nbsp;Môžu byť totiž kontaminované baktériami salmonely.&nbsp;Jediný spôsob, ako zabezpečiť, aby boli bezpečné na konzumáciu, je dôkladné uvarenie.&nbsp;Navyše, niektoré živiny, ako napríklad bielkoviny, nie sú také stráviteľné, ak sa konzumujú surové.&nbsp;Ani praženica nie je ideálna, najvhodnejšie je zjesť vajcia uvarené natvrdo.

Rovnako ako zemiaky, aj baklažán obsahuje solanín, čo je glykoalkaloidný jed.&nbsp;Z tohto dôvodu by ste ani túto zeleninu nemali jesť surovú. Dokonca môžete byť prekvapení, že v&nbsp;niektorých receptoch baklažán pečú rovnako dlho ako napríklad mäso. A&nbsp;dobre vedia prečo. 

Jedlá, ktoré by ste nikdy nemali jesť surové a predsa to robíte

Autor článku

Marcos

Výber pre vás

Jedlá, ktoré by ste nikdy nemali jesť surové a predsa to robíte

Autor článku

Marcos

Súvisiace články

Mýty o ľudskom tele, ktoré by ste mali hneď prestať šíriť

Akoby vypil 50 káv: Kofeínový prášok pripravil trénera o život

Chcete poznať dátum smrti? Opýtajte sa umelej inteligencie, predpovede sú mrazivo presné.

Život bez odtlačkov prstov: Diagnózu má len pár desiatok ľudí

Novoročné predsavzatia, ktoré vám pomôžu žiť dlhšie

Optický klam vám popletie mozog, v skutočnosti sa nehýbe

Výber pre vás