Na jeho kvalitné a rozsahom dlhšie články čitatelia nedajú dopustiť. Venuje sa v nich tým najrôznejším zaujímavostiam, aké si len viete predstaviť, a len máloktorá oblasť ľudského poznania je mu úplne cudzia.

Radomír

Listová zelenina v podobe kelu, špenátu, kapusty, mangoldu či šalátovej zeleniny je bohatá na vitamíny A, C a vápnik, fytochemikálie (chemikálie pochádzajúce z rastlín, ktoré majú priaznivý vplyv na zdravie) a tiež vlákninu. Listová zelenina poskytuje niekoľko výhod. Patrí k nim napríklad schopnosť znížiť rozvoj očných chorôb, ako je glaukóm, šedý zákal a vekom podmienená degenerácia makuly. Zlepšuje pamäť a kognitívne schopnosti, znižuje hladinu cholesterolu a riziko rôznych rakovinotvorných malignít. Ak chcete, aby bola listová zelenina chutnejšia, poduste ju s trochou olivového oleja alebo pridajte do šalátov či polievok.

Prenikavá aróma tohto pikantného koreňa vyvoláva spomienky na zimné večery. Funguje ako prvá pomoc pri problémoch s trávením, pri nevoľnosti na upokojenie žalúdka a dokonca aj pri liečbe artritídy. Zázvor dokáže pomôcť pri predchádzaní niektorým chorobám, ako sú srdcovo–cievne ochorenia, demencia a rakovina. Vďaka obsahu draslíka, vysokému obsahu železa a vitamínu C je zázvor nepostrádateľným doplnkom v strave ako posilňovač imunitného systému. Konzumovať ho môžete celoročne. Ak chcete dať jedlám jedinečnú chuť, použite čerstvý koreň zázvoru a môžete ho pridať do šalátu, ku kuraciemu mäsu alebo k morským plodom. Môžete ho nakrájať alebo nastrúhať do omáčok a šalátových dresingov. Chutný je aj kandizovaný zázvor, zázvorový čaj alebo sušený práškový zázvor, ktorý môžete používať pri varení.

Jogurt obsahuje živé prospešné baktérie nazývané probiotiká a je bohatým zdrojom bielkovín a vápnika. „Dobré baktérie“ chránia telo pred inými, toxickejšími baktériami, a tak pomáhajú predchádzať iným ochoreniam. Pozor si dávajte na jogurty s ovocnou príchuťou, ktoré často obsahujú veľa cukru. Mnoho výrobcov používa aj umelé sladidlá. V obchodoch preto hľadajte jogurty s menej ako 15 gramov cukru (jedna polievková lyžica) na téglik a nech neobsahuje žiadne umelé sladidlá. Kúpte si radšej biely jogurt a ochuťte ho čerstvým ovocím. V dipoch a omáčkach ním môžete nahradiť kyslú smotanou alebo majonézu.

Vďaka svojim vynikajúcim účinkom na zdravie sa avokádo nedávno dostalo na vrchol zoznamu položiek v supermarketoch. Toto ovocie má fantastický nutričný profil a je plné lipidov, vitamínov a minerálov. Obsahuje kyselinu olejovú, ktorá je najrozšírenejšou mononenasýtenou mastnou kyselinou, pričom znižuje zápaly v tele. Konzumáciou avokáda môžete zvýšiť príjem vlákniny. Jesť avokádo je aj estetický zážitok. Zrelé, nakrájané a ochutené avokádo je skvelým doplnkom každého jedla, ale môžete ho používať aj ako nátierku na toast. Má krémovú a zamatovú štruktúru a neobsahuje cholesterol.

Jeden z najsilnejších antioxidantov je brokolica, ktorú mnohí označujú za superpotravinu, ktorá dokáže chrániť naše telo pred rakovinou. Zlúčeniny síry v brokolici aktivujú gény, aby produkovali viac detoxikačných enzýmov, ktoré sa následne zameriavajú na látky spôsobujúce rakovinu. Tiež pozitívne pôsobí pri znižovaní rizika vzniku srdcových chorôb a mŕtvice. Brokolica je výhodná na konzumáciu, pretože má nízky obsah kalórií a zo všetkých superpotravín obsahuje najviac živín. Táto zelenina vás udrží dlhšie sýtymi vďaka vysokému obsahu vlákniny, a preto sa objavuje v diétnych plánoch na chudnutie. Skvelá je pripravená na pare alebo restovaná na oleji s bylinkami a koreninami.

Sardinky, makrely, ančovičky, lososy a slede majú nízku hladinu ortute a iných toxických látok a vysoký obsah omega-3 mastných kyselín. A práve tie sú dôležité pre náš mozog, pretože až 60 percent mozgu tvorí tuk. Konzumácia týchto rýb zároveň pôsobí na organizmus protizápalovo. Ak chcete uchovať všetky ich živiny, nikdy ich nevyprážajte, ale radšej pripravte v pare, grilujte alebo pečte. Do svojho jedálnička by ste mali zaradiť aspoň dve porcie rýb týždenne, pričom jedna porcia predstavuje asi 140 gramov. Niektorým ľuďom však odborníci neodporúčajú zjesť viac ako tanier mastných rýb týždenne, pretože obsahujú malé množstvo kontaminantov, ktoré sa môžu hromadiť v tele. Týka sa to hlavne neplnoletých dievčat, tehotných žien a dojčiacich matiek.

Čučoriedky sú na vrchole zoznamu, pričom za superpotravinu môžeme považovať akékoľvek jedlé bobule. Černice, maliny, jahody a čerstvé brusnice majú nízky obsah kalórií, vysoký obsah vlákniny a sú plné antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom spôsobujúcim rakovinu. Flavonoidy – rastlinné zlúčeniny, ktoré dodávajú bobuliam ich žiarivú farbu, majú pozitívny vplyv na kognitívne schopnosti a zlepšenie nálady. Majú tiež vysoký obsah vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu a je nevyhnutný na boj proti zimným infekciám. Antioxidanty obsahujú najmä čučoriedky, vďaka nim môžete predchádzať srdcovým chorobám, cukrovke a Alzheimerovej chorobe. Jogurt s bobuľami, cereálie, ovsené vločky alebo smoothies sú ideálne na raňajky. Bobule sú však chutné aj v zelenom šaláte, do ktorého môžete pridať garbanzo fazuľu, vlašské orechy alebo slnečnicové semienka pre vyšší obsah bielkovín.

Superpotraviny, ktoré pomáhajú uzdraviť ľudský organizmus

Autor článku

Radomír

Výber pre vás

Superpotraviny, ktoré pomáhajú uzdraviť ľudský organizmus

Autor článku

Radomír

Súvisiace články

Čo naozaj viete o káve? Otestujte svoje vedomosti v KVÍZE

Kniha, ktorá je doslova smrtiaca: Jej čítanie zabíjalo

Čo všetko obsahuje pažítka? Zrejme vás to prekvapí

Máte bolesti hrdla? Najlepšie domáce recepty, ktoré pomôžu

7 signálov, ktorými vám telo naznačí problémy so srdcom

VIDEO Tim Storms má najhlbší hlas, ľudské ucho ho nezachytí

Výber pre vás