Cestovanie, história a technológie. To sú tri veci, o ktorých píše najradšej, no keď treba, rád na Magazíne zaskočí s autorstvom do akejkoľvek z rubrík.

Noel

Hongeo sa vyrába z&nbsp;rají a&nbsp;považuje sa za vôbec najsmradľavejšie juhokórejské jedlo. Zapácha tak, že mnohí Kórejci sa k&nbsp;nemu radšej vôbec nepribližujú a&nbsp;o&nbsp;tom, že by ho ochutnali, si radšej nenechajú ani len snívať. Na druhej strane však má aj zarytých fanúšikov, ktorí na zápach amoniaku nedajú dopustiť a&nbsp;tvrdia, že človek si naň časom zvykne.

Pochutnávanie si na tejto „delikatese“ však so sebou nesie aj isté spoločenské riziká. Zápach totiž ostáva v&nbsp;ústach a&nbsp;nachytá sa aj na oblečenie. V&nbsp;reštauráciách, kde hongeo servírujú, sa bežne vyskytujú oznamy, aby si zákazníci zabalili saká do plastových tašiek a&nbsp;pred odchodom z&nbsp;reštaurácie sa nasprejovali deodorantom.

„Nechápem, ako môže niekto platiť za zhnitú rybu v&nbsp;reštaurácii, ktorá smrdí ako verejné toalety,“ vyjadril sa istý Kórejec v&nbsp;rozhovore pre New York Times. Joe McPherson, ktorý prevádzkuje blog týkajúci sa jedla, zasa napísal: „Jedol som psie mäso, durian (jeden z&nbsp;najzapáchajúcejších plodov) aj chrobáky, ale hongeo bolo jednoznačne mojou najväčšou výzvou.“

Zápach jedla súvisí s&nbsp;rajami a&nbsp;spôsobom, akým močia. Ryby totiž vypúšťajú moč cez celý povrch tela a&nbsp;práve v&nbsp;tejto tekutine šéfkuchári marinujú mäso raje vyše mesiaca, aby dostalo tú „správnu“ arómu.

Nejde pritom až o&nbsp;také obskúrne jedlo, ako by ste si možno mysleli. V&nbsp;Južnej Kórei sa ročne skonzumuje 11-tisíc ton zapáchajúceho pokrmu a&nbsp;niektoré mestá sú dokonca preslávené vysokou koncentráciou reštaurácii, ktorého hongeo ponúkajú.

A&nbsp;ako ho jesť? Treba začať malými sústami, nadýchnuť sa ústami, vydýchnuť nosom a&nbsp;potom si vložiť hongeo do úst. Odborníci vravia, že približne po štyroch porciách si človek na zápach zvykne.

História pokrmu sa ťahá do 14. storočia. Vtedy japonskí piráti okupovali moria v&nbsp;okolí Kórejského polostrova a&nbsp;donútili mnohých obyvateľov prímorských osád utiahnuť sa hlbšie do vnútrozemia. Rybári si neskoro uvedomili, že všetky ryby im zhnili, ale raje nie. Moč ich prirodzeným spôsobom zakonzervoval fermentáciou.

Najsmradľavejšie jedlo? Hongeo zapácha ako verejné záchody

Noel

Autor článku

Noel

Plus TV

Je to vôbec možné? Tieto budovy fungujú takmer večnosť

Pohoria a hory USA, ktoré ľuďom berú dych nielen pri výstupe

Najnebezpečnejšie jedlá sveta: Pozor, čo si kladiete na jazyk

Výber pre vás

Najsmradľavejšie jedlo? Hongeo zapácha ako verejné záchody

Noel

Súvisiace články

FOTO Štadión, kde sa konali prvé olympijské hry: Čo hostí dnes?

Tajomné miznúce jazerá v Írsku: Čo stojí za záhadným fenoménom?

Rasistická olympiáda: Keď mali športovci dokázať nadradenosť bielych

FOTO Celý vesmír v malom: Pozrite si detailné fotografie zvieracích očí

Aj v Škótsku nájdete pyramídy, prečo ich postavili?

FOTO Zvláštne zvieratá, ktoré akoby nepochádzali z našej planéty

Autor článku

Noel

Plus TV

Je to vôbec možné? Tieto budovy fungujú takmer večnosť

Pohoria a hory USA, ktoré ľuďom berú dych nielen pri výstupe

Najnebezpečnejšie jedlá sveta: Pozor, čo si kladiete na jazyk

Výber pre vás