Cestovanie, história a technológie. To sú tri veci, o ktorých píše najradšej, no keď treba, rád na Magazíne zaskočí s autorstvom do akejkoľvek z rubrík.

Noel

Nedávno sme vám priniesli článok o&nbsp;skutočne <a href="https://magazin.pluska.sk/zaujimavosti/najohrozenejsie-cestoviny-vyrabat-ich-vedia-len-tri-zeny" target="_blank" rel="noopener">unikátnych cestovinách pripomínajúcich tenučké slíže</a>, ktorých výrobu ovláda len zopár ľudí. Shiltarae bingsu tak trochu tieto cestoviny pripomína, minimálne svojím tvarom. Nejde o&nbsp;zmrzlinu, ale skôr o&nbsp;ochutený ľad, ktorý sa v&nbsp;podobe tenučkých slížov krája špeciálnym strojom priamo na tanier.

Dezert sa prvýkrát objavil pred pár rokmi v&nbsp;kaviarni Tiravento v&nbsp;juhokórejskej metropole Soul. Jej prevádzkovatelia ju hrdo označujú aj za „laboratórium, v&nbsp;ktorom vznikajú dezerty.“ A&nbsp;práve experimentovanie dalo svetu jedinečný ľadový dezert.

Majitelia kaviarne Tiravento vymysleli špeciálny stroj, ktorý dokáže z&nbsp;ochuteného ľadu odkrajovať jemné vlásočnice. Tie padajú rovno na tanier a&nbsp;následne sa k&nbsp;dezertu servírujú červené fazule a&nbsp;menší ryžový koláč v&nbsp;tvare kôpky. Samotný shiltarae bingsu obsahuje veľa mlieka, vďaka čomu má krémovú konzistenciu, zatiaľ čo tvar slížov zabezpečuje jeho nadýchanosť a&nbsp;jemnosť. Vyrábajú ho v&nbsp;mnohých príchutiach, zákazník môže ochutnať dezert s&nbsp;príchuťou zeleného čaju, kávy či mascarpone, ale najobľúbenejší je obyčajný mliečny variant.

Z&nbsp;kaviarne Tiravento sa shiltarae bingsu rozšíril do viacerých prevádzok v&nbsp;Soule, ktorých majitelia sa snažia napodobniť úspech pôvodného dezertu. Zatiaľ najdokonalejší stroj na výrobu „oholeného ľadu“ ale stále vlastnia tí, ktorí ho vymysleli. Vynálezcovia shiltarae bingsu tvrdia, že práve on im pomohol prečkať ťažké časy spojené s&nbsp;pandémiou koronavírusu. Dezert je totiž obľúbeným objektom ľudí, ktorí sa radi chvália na sociálnych sieťach. A&nbsp;práve tento faktor výrazne zavážil v&nbsp;otázke prežitia kaviarne Tiravento.

Slíže, na ktorých si pochutnáte: Poznáte oholený ľad?

Autor článku

Noel

Výber pre vás

Slíže, na ktorých si pochutnáte: Poznáte oholený ľad?

Autor článku

Noel

Súvisiace články

Bizarná lyžica: Prisoľte si digitálnym chuťovým stimulátorom

FOTO Ako sa rodil turizmus v Egypte: Turisti lozili po pyramídach

Ďalšia nádej pre plešatých: Vedci vypestovali chlpy na potkanoch

Tajomstvo skryté pod povrchom: Čo ukrývajú kruhy v uliciach?

Ťažko ich zabiť: Rastliny, ktoré prežijú aj chlapské zaobchádzanie

Najväčšie zvieratá: KVÍZ preverí, čo viete o ich rozmeroch

Výber pre vás