Cestovanie, história a technológie. To sú tri veci, o ktorých píše najradšej, no keď treba, rád na Magazíne zaskočí s autorstvom do akejkoľvek z rubrík.

Noel

Bežný brojler je geneticky naprogramovaný tak, že viac zje, a tým pádom aj veľmi rýchlo priberie. Jeho metabolizmus ale pracuje pri vyšších teplotách než u iných plemien sliepok. Brojlerovi srdce bije rýchlosťou až 300 úderov za minútu. A tak, hoci v mäsopriemysle je brojler kvôli rýchlemu prírastku hmotnosti veľmi obľúbený, má toto plemeno vážny problém: prehrieva sa mu organizmus.

Chov brojlerov v teplých klimatických podmienkach si vyžaduje drahé chladiace zariadenia. Niektorí chovatelia si teda povedali, že by mohli brojlery ochladiť aj bez zvýšenia svojich nákladov. Podarilo sa im vyšľachtiť plemeno bez peria.

Za projektom stojí izraelský genetik a expert na chov hydiny Avigdor Cahaner. Mnohí ľudia síce predpokladajú, že za svoj úspech vďačí neetickým genetickým modifikáciám, Cahaner vytrvalo objasňuje, že stačilo, aby bol trpezlivý pri krížení. Jednoducho krížil sliepky s neoperenými krkmi s brojlermi a výsledkom bol tvor bez peria.

Cahaner vyšľachtil tieto brojlery ešte v prvej dekáde 21. storočia a dostalo sa im zaslúženej pozornosti. Niet divu, veď zjedia menej než bežné brojlery, no priberajú ešte rýchlejšie. Navyše sa neprehrievajú a, ako je očividné, netreba im šklbať perie. Plemeno má však aj svoje nevýhody. Kvôli absencii peria je náchylnejšie na parazity, komáre, choroby kože a zmeny teploty. Samce majú navyše problémy s párením, krídla bez peria im totiž neumožňujú poriadne udržiavať rovnováhu.

Avšak hlavným dôvodom, prečo sa plemeno neuchytilo, je jeho neprirodzený vzhľad. Mnohým ľuďom totiž pripadá nechutné a radšej ostávajú pri hydine s perím. Každopádne ide o mimoriadne zaujímavého tvora, ktorý by bez pričinenia človeka zrejme nikdy nevznikol.

Pripravené na pečenie: Brojlery bez peria uľahčujú prácu

Autor článku

Noel

Výber pre vás

Pripravené na pečenie: Brojlery bez peria uľahčujú prácu

Autor článku

Noel

Súvisiace články

Najosamelejší dom na svete prezrádza svoje tajomstvá

Chyby šoférov, kvôli ktorým sa zhoršujú dopravné zápchy

10 automobilových značiek, ktoré dnes majú najvyššiu hodnotu

Najstarší rekordéri: 84-ročný muž zabil štyroch ľudí

VIDEO Najmenší funkčný bicykel: Jazda na ňom je umením

Najdrahšie klavíry sveta stoja viac než superšporty

Výber pre vás