Pijete vodu počas jedenia? Je to vhodné alebo nie?

Je pitie vody počas jedla prospešné alebo škodlivé?

Zvyk pitia vody počas jedla: Vplyv na trávenie a zdravie

Patrí k ľuďom, ktorí majú skvelý všeobecný prehľad. Aj preto sa venuje článkom od výmyslu sveta, vie rovnako dobre písať o zaujímavých mestách, celebritách i ľudskom tele.

Ling

Niektorí tvrdia, že prijímanie tekutín počas jedla narúša trávenie. Ako to teda v skutočnosti je?

Alkoholické a kyslé nápoje vysušujú sliny: Ľudia sa obávajú, že pitie kyslých alebo alkoholických nápojov počas jedla vysušuje sliny, čo telu sťažuje prácu s jedlom. Alkohol síce znižuje prietok slín, ale predovšetkým pri silných alkoholických nápojoch, nie pri miernejšom alkohole, ktorý sa nachádza v pive a víne. Zaujímavé je, že kyslé nápoje v skutočnosti podporujú vylučovanie slín. Dôležité je, že pri striedmej konzumácii alkoholu ani kyslých nápojoch sa nezistilo, že by negatívne ovplyvňovali trávenie alebo vstrebávanie živín.

Tekuté riedenie žalúdočnej kyseliny a enzýmov: Niektorí tvrdia, že tekutiny riedia žalúdočnú kyselinu a tráviace enzýmy, a tým bránia tráveniu. Táto predstava však predpokladá, že tráviaci systém sa nedokáže prispôsobiť rôznym konzistenciám jedla, čo <a target="_blank" rel="noopener" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/371939/">veda vyvracia</a>. Vaše telo je prispôsobivejšie, než si myslíte, a upravuje svoje vylučovanie podľa toho, čo zjete.

Zrýchlenie trávenia pomocou tekutín: Ďalšia predstava je, že tekutiny urýchľujú trávenie, pretože spôsobujú, že tuhá strava rýchlejšie opúšťa žalúdok. Predpokladá sa, že sa tým skracuje čas interakcie potravy so žalúdočnou kyselinou a enzýmami, čo vedie k horšiemu tráveniu. <a target="_blank" rel="noopener" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7083695/">Výskum</a> však túto myšlienku nepotvrdzuje. Hoci sa tekutiny pohybujú tráviacim systémom rýchlejšie ako tuhé potraviny, nemajú vplyv na rýchlosť trávenia tuhých potravín.

Na rozdiel od niektorých tvrdení môžu tekutiny skutočne zohrávať pri trávení užitočnú úlohu. Pomáhajú rozložiť veľké kusy potravy a uľahčujú ich cestu z úst do žalúdka. Táto pomoc tekutín tiež zabezpečuje, že trávenie prebehne bez problémov a zabraňuje nepríjemnému nadúvaniu alebo zápche. Zaujímavé je, že žalúdok na tomto procese spolupracuje tým, že popri žalúdočnej kyseline a tráviacich enzýmoch produkuje aj vodu. Vďaka nej môžu enzýmy vykonávať svoju prácu.

Pijete vodu počas jedenia? Je to vhodné, alebo nie?

Autor článku

Ling

Výber pre vás

Pijete vodu počas jedenia? Je to vhodné, alebo nie?

Autor článku

Ling

Súvisiace články

Superpotravina? Zabudnite, kokosový olej škodí zdraviu

Muž s najväčšou dierou v nose: K rekordu ho priviedol strýko

FAKTY X: Odborníci pátrajú po smrtiacich knihách, majú zelenú farbu

Obrovské šťastie v nešťastí: Mladík prežil stretnutie so smrtiacou chobotnicou

Prečo sú bábätká v porovnaní s inými mláďatami bezbranné? Môže za to evolúcia

Zomrel druhý najstarší človek, viete, koľko mal rokov?

Výber pre vás