Cestovanie, história a technológie. To sú tri veci, o ktorých píše najradšej, no keď treba, rád na Magazíne zaskočí s autorstvom do akejkoľvek z rubrík.

Noel

Ak si chce človek v&nbsp;zime zabezpečiť dostatočný prísun vitamínov, musí ovocie a&nbsp;zeleninu, ktoré na jeseň pozbiera, správne skladovať. S&nbsp;hroznom je ale ten problém, že bobule po odtrhnutí dlho nevydržia v&nbsp;dobrom stave. Často sa už po pár dňoch v&nbsp;chladničke nedajú konzumovať a&nbsp;o&nbsp;tom, že by ste si dali vlastnoručne odtrhnuté hrozno niekedy v&nbsp;januári môžete len snívať.

Afganci však na to majú recept. Technika s&nbsp;názvom gangina spočíva vo vzduchotesnom uzavretí strapcov do špeciálnych „nádob“ vytvorených z&nbsp;dvoch plátov mokrej hliny. Nádoba s&nbsp;hroznom sa po uzavretí nechá vysušiť na slnku a&nbsp;následne sa musí skladovať v&nbsp;chlade a&nbsp;mimo pôsobenia priamych slnečných lúčov. Výsledkom sú bobule, ktoré ešte aj na jar chutia ako čerstvé.

Trik spočíva aj v&nbsp;tom, že prasknuté či inak znehodnotené bobule sa ešte pred uzavretím do nádoby musia odstrániť, inak by sa skazil celý strapec. Nevyhnutné je tiež vzduchotesné uzavretie hrozna, pretože prítomnosť čerstvého vzduchu by celý proces zmárnila.

Mnohí afganskí farmári túto techniku využívajú na privyrobenie si počas zimy a&nbsp;skoro na jar, keď nemajú na predaj inú úrodu. Keďže je Afganistan prevažne islamským štátom, vyrábať z&nbsp;hrozna víno by bolo celkom zbytočné. Za „čerstvé“ bobule sú ale ľudia ochotní platiť. Predajcovia však majú podmienku, že vždy predávajú len jedno celé balenie, ktoré obsahuje asi kilogram bobúľ.

Ak teda máte na záhrade vinič a&nbsp;neviete, čo na jeseň s&nbsp;úrodou, môžete vyskúšať aj túto techniku. Afganci si ju nevedia vynachváliť a&nbsp;možno pomôže aj vám.

Hrozno ako čerstvé aj v zime? Afganci majú jednoduchý recept

Autor článku

Noel

Výber pre vás

Hrozno ako čerstvé aj v zime? Afganci majú jednoduchý recept

Autor článku

Noel

Súvisiace články

Bizarná lyžica: Prisoľte si digitálnym chuťovým stimulátorom

FOTO Ako sa rodil turizmus v Egypte: Turisti lozili po pyramídach

Tajomstvo skryté pod povrchom: Čo ukrývajú kruhy v uliciach?

Poznáte tropické ovocie? Otestujte svoje vedomosti

Posledné nepreskúmané miesta Zeme: Ostanú nedotknuté?

Ťažko ich zabiť: Rastliny, ktoré prežijú aj chlapské zaobchádzanie

Výber pre vás