Ťažko nájsť tému, o ktorej by už nepísal. Dlhoročný spolupracovník Magazínu píše o vzťahoch, zdraví aj zážitkoch, ktoré by človek v živote nemal vynechať.

Marcos

Ustrice sa väčšinou spájajú s&nbsp;luxusným stravovaním.&nbsp;Ich vysoké ceny závisia od sezónnej dostupnosti, spôsobu lovu a&nbsp;samozrejme cenu určuje aj región. Je rozdiel, či sú ulovené v moriach Austrálie, Francúzska alebo Severnej Ameriky. Záleží aj na tom, ako dlho rastú. Je to hozová alchýmia, no existujú určité druhy ustríc, ktoré sa odlišujú od ostatných.&nbsp;Tie vám musia chutiť, aj keď ich ceny sú nechutné.

Tieto ustrice rastú v malej vodnej ploche na Novom Zélande, konkrétne medzi mestom Bluff a Stewart Island od marca do augusta.&nbsp;Keďže nie je možné chovať tieto drahé ustrice inde, dajú sa chytiť iba vo voľnej prírode a aj&nbsp;to len v&nbsp;určitom období sezóny. To ospravedlňuje ich vysokú cenu. Ľudia ich opisujä ako mäsité, intenzívne slané a mierne sladké. Cena sa pohybuje od 30 eur za tucet vyššie.

Ustrice Belon sa zbierajú v rieke Belon vo Francúzsku.&nbsp;Aj keď boli tieto mäkkýše v minulosti pomerne zriedkavé, rastúci dopyt v posledných rokoch ich sprístupnil v&nbsp;luxusných reštauráciách.&nbsp;Zvykne sa hovoriť, že tí, ktorí prvýkrát ochutnávajú tieto ustrice, by ich mali jesť s otvorenou mysľou, pretože je známe, že majú výraznú medenú chuť s tónmi lieskových orieškov.&nbsp;Môžete ich buď milovať, alebo nenávidieť.

Odkedy sa ustrice Kumamoto dostali do Spojených štátov amerických, ich popularita stále rastie.&nbsp;Pôvodne sa tieto drahé ustrice zbierali v prefektúre Kumamoto a boli známe svojim dlhým obdobím rastu.&nbsp;„Kumies“ sú jemne slané, krémové a majú sladký, maslový záver.

Ustrice Coffin Bay nájdete jedine v&nbsp;Austrálii a sú známe ako jedny z najlepších ustríc vďaka sladkej, slanej a jemnej chuti.&nbsp;Pokojná voda v zálive je príjemným prostredím pre mäkkýše, aby si vytvorili textúru a sladkosť.

Fine de Claire možno nájsť len v&nbsp;malom množstve niekoľkých kvalitných reštaurácií, Tento druh je vhodný aj pre začiatočníkov, pretože sa ľahšie konzumuje.&nbsp;S chudším mäsom a jemnejšími príchuťami sa táto prémiová chuťovka z&nbsp;rodu morských potvor väčšinou zbiera v Marennes vo Francúzsku. 

Najdrahšie ustrice sveta: Čo je na nich také výnimočné?

Autor článku

Marcos

Výber pre vás

Najdrahšie ustrice sveta: Čo je na nich také výnimočné?

Autor článku

Marcos

Súvisiace články

Akú cenu dnes majú bežné autá z rokov deväťdesiatych?

Ako dobre sa orientujete v kuchyni? Zistite to v KVÍZE

5 tipov, ako sa aj vy môžete stať vernejším partnerom

Jedli líšky aj ježkov: Čo mali na stole ľudia v stredoveku?

Najrozšírenejšie povery na svete: Ktorej veríte aj vy?

Najluxusnejší Rolls-Royce v dejinách: Spectre šokuje nielen cenou

Výber pre vás