Venuje sa najmä lifestylovým témam, má prehľad o umelcoch sa sociálnych sieťach, ale orientuje sa aj vo filmoch a seriáloch. Má oko na zaujímavé fotografie, a tak sú jeho doménou na Magazíne najmä galérie.

Liam

Zloženie: Najdôležitejší ukazovateľ kvality

Pri pohľade na etiketu by ste mali začať zoznamom zložiek. Potraviny musia uvádzať zložky v poradí podľa ich množstva, od najväčšieho po najmenšie. Ak je na prvých miestach cukor, tuk alebo rôzne prídavné látky, mali by ste spozornieť. V cereáliách označovaných ako „zdravé“ napríklad často dominuje cukor, čo znamená, že ide skôr o sladkosť než o výživný pokrm.

Dôležité je vyhnúť sa produktom s dlhými zoznamami prídavných látok, ktoré obsahujú neznáme chemické názvy. Tie naznačujú, že potravina prešla výrazným priemyselným spracovaním. Namiesto toho hľadajte produkty so zložením, ktoré je jednoduché a obsahuje suroviny, ktoré poznáte.

Kalórie a veľkosť porcie: Skrytý trik výrobcov

Pri hodnotení kalorického obsahu produktu dávajte pozor na veľkosť porcie. Často sa stáva, že obal uvádza nízky počet kalórií, no zároveň definuje porciu ako veľmi malú. Ak teda skonzumujete celý balík, prijmete oveľa viac kalórií, než ste očakávali. Vždy si preto prepočítajte kalorický obsah podľa reálnej veľkosti porcie, ktorú plánujete zjesť.

Pri výbere produktov by ste mali venovať pozornosť typu tukov, ktoré obsahujú. Zdravé tuky, teda mono- a polynenasýtené mastné kyseliny, nájdete napríklad v orechoch, avokáde či rybách. Naopak, trans-tuky a nasýtené tuky, ktoré sú často prítomné v spracovaných potravinách a margarínoch, zvyšujú hladinu zlého cholesterolu a podporujú vznik kardiovaskulárnych ochorení.

Ak etiketa uvádza, že produkt obsahuje „čiastočne hydrogenované tuky“, znamená to, že obsahuje trans-tuky, a týmto potravinám by ste sa mali vyhnúť.

Množstvo soli v potravinách by malo byť ďalším dôležitým kritériom. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča obmedziť denný príjem soli na päť gramov (približne jednu čajovú lyžičku). Spracované potraviny, konzervy a omáčky často obsahujú vysoké množstvo soli, čo vedie k zvýšenému krvnému tlaku a ďalším zdravotným problémom. Na etikete hľadajte informácie o obsahu sodíka. Ak je uvedený v miligramoch, jednoducho ho vynásobte číslom 2,5 a zistíte tak obsah soli.

Cukor sa často ukrýva pod rôznymi názvami ako sú glukózový sirup, sacharóza, fruktóza, maltodextrín či kukuričný sirup. Ak etiketa obsahuje viacero foriem cukru, znamená to, že potravina je pravdepodobne prešpikovaná sladidlami. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča, aby pridané cukry tvorili maximálne desať percent denného kalorického príjmu.

Zaujímavé je, že produkty označované ako „bez cukru“ môžu obsahovať iné sladidlá, napríklad sorbitol alebo aspartám, ktoré majú pri nadmernej konzumácii negatívny vplyv na trávenie alebo zdravie.

Vláknina a bielkoviny: Spoľahlivé ukazovatele kvality

Potraviny bohaté na vlákninu a bielkoviny bývajú výživnejšie a zasýtia na dlhší čas. Pri výbere produktov sa snažte hľadať tie, ktoré majú aspoň tri gramy vlákniny na porciu. Bielkoviny sú zasa kľúčové pre regeneráciu svalov a celkové zdravie. Ak chcete zdravšiu alternatívu, zamerajte sa na produkty s vyšším obsahom bielkovín, najmä ak ide o snacky alebo pečivo.

Prídavné látky známe aj ako E-čka neraz slúžia na zlepšenie chuti, farby alebo trvanlivosti potravín. Hoci nie všetky E-čka sú škodlivé, mnohé z nich môžu pri častej konzumácii spôsobiť zdravotné problémy. Napríklad E621 (glutaman sodný) sa často pridáva do spracovaných potravín, aby zvýraznil ich chuť, no u citlivých jedincov môže spôsobovať bolesti hlavy alebo nevoľnosť.

Väčšina konzervantov, farbív a stabilizátorov sa používa len na vylepšenie vzhľadu a trvanlivosti produktu, no pre telo nemá žiadny prínos.

Bio a „zdravé“ potraviny: Skutočne lepšia voľba?

Obaly s označením „bio“, „organické“ alebo „prírodné“ vyzerajú na prvý pohľad lákavo. Mnohí spotrebitelia veria, že tieto produkty sú automaticky zdravšie. Aj u nich je ale dôležité skontrolovať zloženie, pretože aj bio produkty môžu obsahovať vysoké množstvo cukru, tuku alebo soli.

Rovnako tak pojmy ako „bez lepku“ alebo „vegánske“ nemusia vždy znamenať zdravú voľbu. Takéto produkty môžu obsahovať viac kalórií či pridaných chemikálií, aby nahradili prirodzené vlastnosti zložiek, ktoré boli odstránené.

Ako čítať etikety na potravinách: Na čo si dať pozor?

Autor článku

Liam

Výber pre vás

Ako čítať etikety na potravinách: Na čo si dať pozor?

Autor článku

Liam

Súvisiace články

Pestujete nádchovník? Proti chorobám pomôže nielen na jeseň

Top ničitelia stresu: Zoznámte sa s nimi a budete v pohode

Cítite sa často unavený? 5 tipov, ktoré vám môžu pomôcť

Výber pre vás