Patrí k ľuďom, ktorí majú skvelý všeobecný prehľad. Aj preto sa venuje článkom od výmyslu sveta, vie rovnako dobre písať o zaujímavých mestách, celebritách i ľudskom tele.

Ling

Priveľa oleja
Kokosový olej, olivový, klasické maslo či jeho ghee verzia... Každý používame v kuchyni niečo iné. Základom je ale vedieť, že oleje majú rôzne dymové body - to je teplota, pri ktorej sa začnú spaľovať. Keď začnú dymiť, tuk sa rozkladá a môže uvoľňovať škodlivé voľné radikály. Práve preto pri varení sledujte množstvo použitého tuku a regulujte si, ako ho používate.

Nadmiera soli
V jedle je soľ neviditeľná a mnohým jej nadmerné pridanie chuťovo nevadí. Práve naopak. Prieskumy ukazujú, že väčšina prijímame soli viac ako je odporúčané, a to kvôli jej vysokému obsahu v mnohých spracovaných potravinách. Aj preto si pri domácom varení dávajte pozor a množstvo si regulujte.

Priveľa cukru
Problémom je nielen soľ, ale aj cukor, ktorý do seba sypeme vo veľkom množstve. Nenápadne sa ukrýva aj v potravinách, ako sú dochucovadlá, dresingy či omáčky, vyžadujú ho mnohé sladké recepty. Odborníci vravia, že by nám pokojne stačili polovičné množstvá, ktoré recepty "pýtajú".&nbsp;

Nevhodné tuky
Spomínané oleje nie sú všetky určené na tie isté kuchárske postupy. Oleje s nízkym bodom zadymenia (olivový či kokosový olej)&nbsp; sú vhodnejšie do šalátov, dresingov alebo už hotových jedál, nie na varenie pri vysokých teplotách. Tie ich znehodnocujú. Na vyprážanie či pečenie sú vhodnejšie oleje hroznové alebo slnečnicové.
&nbsp;

Alkohol pri varení
Vo filmoch vyzerá varenie s pohárom vína v ruke cool, ale realita je trochu iná. Alkohol na prázdny žalúdok môže viesť k nezdravému nárastu hladiny cukru v krvi, čo má za následok väčší hlad a následné prejedanie sa. Za upozornenie stojí, že ak si upijete trochu viac, strácate mieru potrebnej kontroly a jedlo zväčša skončí slané, mastné alebo inak nadmieru dochutené. Jednoducho nezdravé.

Časté smaženie
Všetci vieme, že smažené chutí veľmi dobre, ale nepreháňajte to. Častá konzumácia takto pripravených jedál nie je zdraviu prospešná, nakoľko aj zo zdravých potravín ako zelenina či mäso robí jedlá s obsahom transmastných kyselín. No a tie prijímané na pravidelnej báze škodia telu.

Surové či spečené mäso
Nedostatočne tepelne spracované mäso môže predstavovať zdravotné riziko, ale uvedomujete si, že rovnako tak aj mäso, ktoré je spálené? Pri tepelnej úprave mäsa nad 300 °C, teda pri grilovaní alebo vyprážaní, sa môžu tvoriť zlúčeniny škodlivé pre ľudskú DNA, varujú odborníci. Výrazne spálené časti mäsa by ste pred jedením mali odrezať.

Hliníkový riad
Ak ste podedili nejaké vybavenie do kuchyne, máte ušetrené, ale pozor. Dávnejšie boli v kurze hliníkové hrnce, no potvrdilo sa, že dlhodobým pôsobením škodia zdraviu. Najviac hliníka sa do jedla uvoľňuje, keď sa varí niečo kyslé, napr. paradajková omáčka, citrusy či niečo octové. Takže opatrne a hliníkové hrnce rovno vyhoďte.

Omyly pri varení, ktoré aj zo zdravého jedla urobia nezdravé

Autor článku

Ling

Výber pre vás

Omyly pri varení, ktoré aj zo zdravého jedla urobia nezdravé

Súvisiace články

Super tipy, ako zhadzovať tuk počas spánku: Fungujú každému

Myslíte si, že poznáte ľudské telo? Otestujte sa v kvíze

Ste človek, ktorý sa zdravo stravuje? Náš KVÍZ to odhalí

Srdciari! Choďte spať presne o TEJTO hodine, môžete predísť problémom

Tri dôvody, pre ktoré nemôžete spávať. A nezachráni vás ani melatonín

Zvláštne psychologické štúdie: Čím sa vedci zaoberali?

Autor článku

Ling

Výber pre vás