Na jeho kvalitné a rozsahom dlhšie články čitatelia nedajú dopustiť. Venuje sa v nich tým najrôznejším zaujímavostiam, aké si len viete predstaviť, a len máloktorá oblasť ľudského poznania je mu úplne cudzia.

Radomír

Aby sme nevynechali na našom zozname nápoje, vybrali sme hadie víno, ktoré je zázračným mokom v Číne už od dynastie Čou (asi 1040 až 770 pred Kristom). Hadie víno je alkoholický nápoj, ktorý slúžil na liečbu mnohých zdravotných neduhov, najmä mužskej impotencie. Dovoz nápoja do viacerých krajín zakázali, pretože hady, z ktorých ho vyrábajú sú chránené. Existujú dva spôsoby výroby. Pri prvom jedovatého hada zbavia vnútorností, naložia do ryžovej pálenky a nechajú niekoľko mesiacov fermentovať na slnku. Hadie víno následne stáčajú do fliaš, do ktorých vložia aj stočeného hada. Druhý spôsob výroby spočíva v zmiešaní ryžovej pálenky s hadími tekutinami (krvou, žlčou a jedom).

Zvyčajne nechceme, aby nám po kuchyni alebo jedle liezli červy, ale v prípade sardínskeho syra Casu Marzu ide o výnimku. Syr je skutočným rodinným striebrom Sardínčanov. Delikatesný bochník tvrdého ovčieho syra typu pecorino však nie je iba produktom šikovných rúk domácich majstrov. Na jeho unikátnej podobe a zvláštnej chuti sa zásadným spôsobom podieľajú larvy asi štyri milimetre veľkej muchy – syrorodky drobnej. Larvy do syra pridávajú zámerne, aby podporili pokročilý stupeň fermentácie a rozkladu tukov. Syr zmäkne až tak, že z neho vyteká tekutina. Počas konzumácie červy ostávajú v syre, no konzument si musí chrániť oči, pretože larvy môžu vyskočiť až do výšky 15 centimetrov. Tí, ktorí predsa len larvy radšej nejedia, ich môžu zo syra odstrániť tak, že ho zavrú do vrecka, čím ich udusia. Pri tomto postupe počuť, ako červy narážajú na stenu vrecka, keď vyskakujú zo syra a hľadajú vzduch. Talianska vláda od roku 1962 považuje výrobu syra za nezákonnú, keďže zákony zakazujú konzumáciu potravín napadnutých parazitmi. Domáci si ale z toho ťažkú hlavu nerobia. 

Každá polievka, v ktorej je hlavnou zložkou zvieracia krv, je krvavá, čo znamená, že existuje veľa podôb tohto predjedla. Najobľúbenejšia a najčastejšia je asi kačacia a bravčová krv, ale polievku robia aj z krvi kráv či volov. Jej konzumenti tvrdia, že polievka je plná živín a ľahko stráviteľná. Krv získavajú bezprostredne po omráčení a usmrtení zvieraťa pomocou dutých nožov za prísnych hygienických postupov, aby nedošlo ku kontaminácii mikroorganizmami. Zrazeniu krvi bráni nepretržité miešanie, prudké ochladenie a kyselina citrónová. Najznámejšou krvavou polievkou je asi poľská krvavá polievka „czernina“.

Verte alebo nie, opičie mozgy ľudia tradične jedia v niektorých oblastiach Číny a juhovýchodnej Ázie, pretože veria, že sú naplnené starodávnou múdrosťou. Aj keď je zdokumentovaným faktom, že ľudia v priebehu storočí konzumovali mozgy iných druhov, existuje veľa diskusií, či práve konzumácia opičích mozgov je najhumánnejšia. Možno si pamätáte scénu z filmu Indiana Jones a chrám skazy, kde na hostine servírovali chladené opičie mozgy priamo z hlavy. Nejde pritom o zveličovanie filmárov – realita je omnoho horšia. Opičie mozgy sú v Ázii pochúťkou, pričom ich konzumujú ešte teplé a z otvorenej lebky pokiaľ možno ešte žijúceho zvieraťa. Keď jedákov neodradí ani hrozba chorôb prenášaných zo surového mozgu, tak argumenty o týraní zvierat budú asi sotva počúvať.

Väčšinu ľudí by ani nepadlo konzumovať rozkošných domácich miláčikov. Pokiaľ človek nežije v Peru, kde je „cuy“ pochúťkou a v poslednom desaťročí je čoraz populárnejšie. V Peru došlo k takému výraznému nárastu chovu morčiat, že to pomohlo poľnohospodárom z nižších tried dostať sa z chudoby. Chov morčiat sa stal jedným z najlukratívnejších biznisov v juhoamerickej krajine, pričom ľudia si objednávajú jedlo z tohto milého zvieratka na svoje slávnostné stoly. Mäso prirovnávajú k chuti králičieho. Pri správnej príprave je mäso z morčaťa bohaté na proteíny, bielkoviny a má nulový cholesterol, čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí si strážia váhu. Dobrú chuť!<br>

Šialené pokrmy, ktoré môžete ochutnať v zahraničí

Autor článku

Radomír

Výber pre vás

Šialené pokrmy, ktoré môžete ochutnať v zahraničí

Autor článku

Radomír

Súvisiace články

Viete, čo znamenajú latinské výrazy? Dokážte to v KVÍZE

Vyznáte sa v dopravných značkách? Ak nezvládnete KVÍZ, vráťte vodičák

Najdrahší predmet v pomere ceny k hmotnosti: Viete, o čo ide?

Unikátne plemená koní: O týchto ste zrejme nepočuli

Pred popravnou čatou: Za nosenie nepriateľskej uniformy sa trestalo smrťou

KVÍZ o medveďoch: Čo viete o našej najväčšej šelme?

Výber pre vás