Cestovanie, história a technológie. To sú tri veci, o ktorých píše najradšej, no keď treba, rád na Magazíne zaskočí s autorstvom do akejkoľvek z rubrík.

Noel

Domorodé kmene v západnej Afrike celé stáročia využívali plody zázračného ovocia na sladenie svojich pokrmov. Až v roku 1968 sa ale vedcom podarilo z rastliny extrahovať proteín s názvom mirakulín a tabletky s jeho obsahom. To umožnilo prakticky komukoľvek na vlastnej koži pocítiť, ako sa vie Synsepalum dulcificum hrať so zmyslami. Po konzumácii mirakulínu totiž aj ocot ci citrónová šťava chutia niekoľko desiatok minút sladko.

Znie to priam zázračne, akoby z knihy o Harrym Potterovi, ale táto rastlina naozaj existuje. Veda má dokonca odpoveď na to, akým spôsobom nás plody ovplyvňujú. Po konzumácii sa mirakulín naviaže na chuťové bunky v jazyku a zmení spôsob, akým vnímajú pH.

Keď je pH neutrálne, chuťové bunky sú vplyvom mirakulínu prakticky zablokované a človek necíti chuť. Keď sa ale pH zmení vplyvom kyslej potraviny, mirakulín aktivuje sladké receptory a oklame ľudský mozog.

Výskumníci z Tokijskej univerzity tiež zistili, že mirakulín dokáže meniť aj naše vnímanie sladidiel. Skúmali ľudí, ktorí po konzumácii mirakulínu jedli aspartám. Toto umelé sladidlo je asi 180-krát sladšie než cukor, ale účastníci výskumu cítili len veľmi jemnú sladkosť či dokonca žiadnu chuť.

V USA je predaj mirakulínu v lekárňach zakázaný, ale dá sa kúpiť cez internet. V Európskej únii je predaj legálny, ale tablety zatiaľ nie sú príliš populárne. A čo sa týka plodov Synsepalum dulcificum, tie v našich končinách nedostať. Po odtrhnutí veľmi rýchlo podliehajú skaze a rastlina rastie len vo svojom prirodzenom prostredí.

Na internete nájdete množstvo videí, v ktorých ľudia skúšajú, či mirakulín naozaj funguje. Vzhľadom na to, že počas pôsobenia proteínu jedia veľké množstvo kyslých produktov, neraz končia na pohotovosti. Aj pri konzumácii čarovného ovocia teda platí: všetko s mierou.

Zázračné ovocie: Bobule, vďaka ktorým môžete jesť citróny a piť ocot

Noel

Autor článku

Noel

Plus TV

Je to vôbec možné? Tieto budovy fungujú takmer večnosť

Pohoria a hory USA, ktoré ľuďom berú dych nielen pri výstupe

Najnebezpečnejšie jedlá sveta: Pozor, čo si kladiete na jazyk

Výber pre vás

Zázračné ovocie: Bobule, vďaka ktorým môžete jesť citróny a piť ocot

Noel

Súvisiace články

Je to oficiálne - peniaze nás nespravia šťastnejšími

Autoimunitné ochorenia: Keď sa telo snaží samo zničiť

Riziko nakazenia sa chorobou je v lietadle vysoké, ako sa brániť?

Celiakia zabíjala aj pred dvetisíc rokmi

Jednoduché a rýchle postupy, ako zrýchliť metabolizmus a znížiť váhu

Dôchodkyňa šokuje svojím výzorom: Vraj ju omadzuje moč

Autor článku

Noel

Plus TV

Je to vôbec možné? Tieto budovy fungujú takmer večnosť

Pohoria a hory USA, ktoré ľuďom berú dych nielen pri výstupe

Najnebezpečnejšie jedlá sveta: Pozor, čo si kladiete na jazyk

Výber pre vás