Sladkosť, ktorá vám vylepší zdravie. Jete ju každý deň?

Hojivá masť, sladká dobrota i liek na spánok. Vyskúšate ho?

Čo sa stane s vaším telom, ak budete jesť 1 lyžičku MEDU pravidelne?

Med je dar z prírody, ktorý má pre ľudské zdravie veľa benefitov. Má liečivé účinky a vieme ho užívať zvnútra aj zvonku. Je to komplexná potravina bohatá na všetky živiny potrebné pre telo. Dajte si lyžičku medu každý deň ako prevenciu pred chorobami. Na čo všetko je dobrý?

Článok pokračuje na ďalšej strane...

Okolo medu je stále veľa otáznikov a diskusií. O to, aby sme z neho vyťažili maximum, sa do veľkej miery podieľajú aj výskumy vedeckých tímov.&nbsp;

Med je funkčná potravina. Vedecké práce a klinické štúdie potvrdzujú, že už dávno nepatrí medzi prírodné alternatívne produkty, ale je rešpektovaný aj v medicíne.

„Akýkoľvek med, nektárový či medovicový, má významné biologické vlastnosti. Najviac preštudovanou je jeho antibakteriálna aktivita. Doposiaľ nebola popísaná rezistencia baktérií na med, čo je mimoriadne atraktívne pre jeho terapeutické využitie v klinickej praxi," vysvetlil Juraj Majtán, vedúci Laboratória apidológie a apiterapie z Ústavu molekulárnej biológie SAV.

Zároveň dodal, že antibakteriálna aktivita medu má na rozdiel od antibiotík multifaktoriálny charakter, ktorý je založený na aktívnom pôsobení viacerých molekúl a mechanizmov.

Výskumný tím z Ústavu molekulárnej biológie Slovenskej akadémie vied (SAV) vyvinul a optimalizoval metódu stanovenia antibakteriálnej aktivity medu. V spolupráci so Štátnym veterinárnym a potravinovým ústavom v Bratislave získal tento test akreditáciu Slovenskej národnej akreditačnej služby.

Spomedzi členských štátov Európskej únie je tak Slovensko prvou krajinou, ktorá ponúka akreditovanú metódu stanovenia antibakteriálnej aktivity medu ako komerčnú službu nielen pre včelárov, ale aj pre spotrebiteľov.&nbsp;

Nová metóda stanovuje minimálnu inhibičnú koncentráciu (MIC) medu. Ako modelovú baktériu vedci používajú zlatého stafylokoka. Čím nižšiu hodnotu MIC testovaná vzorka má, tým vyššia je jeho aktivita voči baktériám.

„Stanovením MIC medu získavame dôležitú informáciu o sile jeho antibakteriálneho účinku. Hodnota MIC vyjadruje najnižšiu možnú percentuálnu koncentráciu medu, pri ktorej je potlačený alebo zastavený rast baktérií," vysvetlil mikrobiológ a dodal, že medy s vynikajúcou antibakteriálnou aktivitou sú ohodnotené známkou kvality.

Vývoju a optimalizácii testu predchádzala analýza stoviek vzoriek medov rôzneho botanického a geografického pôvodu a intenzívny viac ako desaťročný výskum v oblasti biologických účinkov medu. „Dostávame sa tak na vyššiu úroveň poznania, čo pre nás med znamená a aké má zdraviu prospešné účinky. Cieľom je dať medu pridanú hodnotu a identifikovať medy s najvyššou antibakteriálnou aktivitou," uviedol Majtán.

Celosvetová produkcia autentického prírodného medu má klesajúcu tendenciu, a to z rôznych - predovšetkým environmentálnych dôvodov. Dôležitosť ochrany včiel a všetkých ostatných opeľovačov si od roku 2017 pripomíname aj v rámci Svetového dňa včiel, ktorý bol tento rok 20. mája.