Naša každodenná potreba bielkovín je priemerne 0,8 gramu na kilogram hmotnosti za deň. Najmä vegetariánska a vegánska strava, čiže rastlinné bielkoviny, sú horšie vstrebateľné ako živočíšne bielkoviny. Tu je šesť znakov, ktoré vás môžu upozorniť na možný nedostatok bielkovín vo vašej strave.
1. Neustála chuť do jedla
Bielkoviny pomáhajú spomaliť uvoľňovanie cukrov do krvi, čím pomáhajú regulovať hladinu krvného cukru. Nedostatok bielkovín teda vedie k stúpaniu hladiny inzulínu čo vyvoláva pocit hladu. Na druhej strane jedlá bohaté na bielkoviny zasýtia viac ako jedlá zložené prevažne zo sacharidov a lipidov, pretože ich trávenie trvá dlhšie.
2. Vypadávanie vlasov a ryhy na nechtoch
Nechty a vlasy tvorí z 97 percent keratín, čiže bielkovina syntetizovaná telom. V prípade nedostatku bielkovín v strave sa vlasy nedokážu správne obnovovať, čo vedie k ich rednutiu. Rovnako ryhované, matné a ľahko sa lámajúce nechty signalizujú, že vaše telo má nedostatok bielkovín v strave.
