Cestovanie, história a technológie. To sú tri veci, o ktorých píše najradšej, no keď treba, rád na Magazíne zaskočí s autorstvom do akejkoľvek z rubrík.

Noel

Drsná šupka, pod ktorou sa skrýva sladké zelené jadro s čiernymi kôstkami, má svoju funkciu. Ide o obranný mechanizmus, ktorý hmyzu bráni pristáť na nerovnom povrchu tohto plodu. Tiež pomáha udržiavať vnútri vlhkosť a do istej miery ho aj chrániť pred silným slnečným svetlom, ktoré je pre tropickú domovinu kivi typické.

Pre rastlinu je teda „chlpatá“ šupka evolučnou výhodou, ale čo človek? Má preňho konzumácia nejaké benefity, alebo skôr naopak?<br>Nuž, mali by ste vedieť, že v prípade kivi je šupka bohatšia na živiny než dužina. Ak zjete celý plod, dostanete do seba o 50 percent viac vlákniny, 32 percent viac kyseliny listovej a 34 percent viac vitamínu E. V šupe je tiež viac vitamínu C než v dužine.

Konzumácia šupiek z akéhokoľvek ovocia či zeleniny samozrejme prichádza s rizikom. Hrozí totiž, že sú kontaminované pesticídmi. Americká aktivistická skupina Environmental Working Group každoročne zostavuje zoznam 46 najobľúbenejších druhov ovocia a zeleniny v závislosti od ich kontaminácie pesticídmi. Kivi sa umiestnilo až 38. priečke (1. je najhoršia) medzi 15 „najčistejšími“ potravinami. Dôkladným umytím sa riziko konzumácie pesticídov ešte zníži.

Šupka kivi však obsahuje šťavelan vápenatý, ktorý môže v ústach vytvárať mikroskopické škrabance. Keď prídu do kontaktu s kyslastou šťavou, môžu bolieť, a na konzumáciu šupky by si mali dať pozor aj ľudia s tendenciou ku vzniku obličkových kameňov. Štavelan totiž viaže v tele vápnik.

Pomerne bežnou záležitosťou sú aj alergie na kivi, v tomto ovocí je prítomných až 13 alergénov. Ak ale nemáte problém s obličkovými kameňmi a nie ste na kivi alergický, určite si ho doprajte. Ideálne s umytou šupou, prípadne siahnite po „bio“ kivi.

Môže sa kivi jesť aj so šupkou? Odpoveď (ne)prekvapí

Noel

Autor článku

Noel

Plus TV

Je to vôbec možné? Tieto budovy fungujú takmer večnosť

Pohoria a hory USA, ktoré ľuďom berú dych nielen pri výstupe

Najnebezpečnejšie jedlá sveta: Pozor, čo si kladiete na jazyk

Výber pre vás

Môže sa kivi jesť aj so šupkou? Odpoveď (ne)prekvapí

Noel

Súvisiace články

Prečo vám zapáchajú len iní ľudia? Odpoveď je vo zvyku

Cukrovkári, pozor na kávu. Toto u vás môže vyvolať

Päť psích plemien, ktoré sú vhodné aj pre alergikov

Bojujete s nadmerným potením? Tieto bylinky môžu pomôcť

6 potravín, ktoré by ste mali mať na tanieri každý deň

8 potravín, ktoré nikdy nesmiete dávať do mikrovlnky

Autor článku

Noel

Plus TV

Je to vôbec možné? Tieto budovy fungujú takmer večnosť

Pohoria a hory USA, ktoré ľuďom berú dych nielen pri výstupe

Najnebezpečnejšie jedlá sveta: Pozor, čo si kladiete na jazyk

Výber pre vás