1. Rukola Šalát z tejto listovej zeleniny pôsobí na obličky ako balzam. V listoch rukoly sa nachádza nielen veľa vitamínu K a minerálov ako vápnik a mangán, ale aj zlúčenín dusíka, ktoré pomáhajú znižovať krvný tlak.

2. Cibuľa a cesnak Cesnak, pažítka a mladá cibuľka sú skvelé náhrady soli, ktorá obličkám neprospieva. Zelenina z cibuľovej rodiny je dobrý zdroj mangánu, vitamínu C, vitamínu B6 a zlúčenín síry, ktoré chránia pred zápalmi. Zvýrazní chuť pokrmov, takže ich stačí menej osoliť.

3. Kapusta Kapustová sezóna sa práve začína, tak to využite. Kapusta patrí medzi najbohatšie prírodné zdroje vitamínov a minerálov, najmä vitamínov B, C a K, a nerozpustnej vlákniny. Doprajte si ju aspoň dvakrát do týždňa – červenú aj bielu, dusenú i surovú, najemno pokrájanú do šalátov.

4. Paprika Viete, že v malej mäsitej červenej paprike (75 g) je až 1,5-násobok dennej potreby vitamínu C? Žltá, oranžová a červená sú bohatšie na antioxidanty aj na vitamíny ako zelená. Paprika je bohatá na betakarotén, z ktorého si telo vyrobí vitamín A, dôležitý na podporu imunitných funkcií.

5. Karfiol Nutrične bohatá hlúbová zelenina obsahuje najmä vitamíny C a K, kyselinu listovú, zároveň je to výborný zdroj vlákniny a indolov – zlúčenín s protizápalovými účinkami. Najlepší je varený karfiol, ktorý môžete podávať ako prílohu namiesto zemiakov, alebo zapekaný.