Prekvapivo, v Európe sa začal pestovať až 15. a 16. storočí. Jeho pomenovanie pochádza z latinského spojenia <em>ros marinus</em>, čo v preklade znamená morská rosa. Bol však používaný už v stredoveku nielen ako korenie, ale aj ako liečivá bylina a kadidlo.

Rozmarín sa v minulosti pestoval na dedinách prakticky pri každom dome, pretože bol považovaný za kvet lásky a vernosti. Dnes táto tradícia symbolicky pretrváva počas svadieb, kde sa používa pri dekorovaní svadobných kytíc či stolov alebo zdobí obleky svadobčanov. Paradoxne, bol aj symbolom smrti, kedy sa používal ako kadidlo.

Hoci sa nám to u nás nezdá, rozmarín dokáže narásť do úctyhodných rozmerov. V Matthioliho herbári sa môžete napríklad dočítať, že rozmarínové drevo slúžilo k výrobe fláut. Motív rozmarínu sa tiež často objavuje v ľudovej poézii a piesňach.

Je obľúbený najmä v talianskej a francúzskej kuchyni a známy ako súčasť provensálskeho korenia. Je tiež tajnou prísadou mnohých bylinných likérov. Veľmi obľúbené je rozmarínové víno, ktoré si ľahko môžete vyrobiť macerovaním. Stačí, ak 20 g rozmarínu naložíte do 250 ml vína a necháte lúhovať.

<div class="drag-and-drop uploaded snippet-cb snippet-image" contenteditable="false">
          <div class="row ">
              <div class="file">
                  <div style="float:left; margin-right:10px;" class="image">
                      <img src="https://damadmin.nmhmedia.sk/image/8fccf38b-28c9-46f6-9d35-93f5e56bdb4b_dam-urliku2ya.jpg/320/180" alt="" data-media-id="14823027" data-embed-id="8838710">
                  </div>
                  <div class="meta-info">
                      <span class="imageCaption">Rozmarín lekársky ako jedna z mála rastlín zvyšuje krvný tlak. Nevhodne spolupôsobí s alkoholom.</span>
                      <strong>
                          <span class="imageAuthor">Shutterstock</span>
                      </strong>
                      <div class="center-helper">
                          <button class="btn cb-image-btn update-image-info">
                              <em class="fa fa-refresh" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Edit
                          </button>
                          <button class="btn cb-image-btn remove-image">
                              <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Remove
                          </button>
                      </div>
                  </div>
              </div>
              <div class="controls">
                  <button class="btn green cb-image-btn cb-search-img-btn">Vybrať z banky</button>
                  <button class="btn cb-image-btn cb-upload-img-btn"><em class="fa fa-upload" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Nahrať z PC</button>
                  <button class="btn cb-image-btn cb-upload-by-link-img-btn"><em class="fa fa-link" aria-hidden="true">&nbsp;</em>Nahrať z URL</button>
              </div>
              <div class="icons">
                  <em class="fa fa-trash" aria-hidden="true">&nbsp;</em>
              </div>
          </div>
      </div>
    


Podľa filozofie feng šuej je rozmarín je doslova vymetačom negatívnej energie. V čínskej medicíne sa tiež po stáročia používa ako bylinka posilňujúca mozog. Pôsobí ako prevencia pred prepuknutím neurodegeneratívnych ochorení. Vďaka obsahu kyseliny karnosovej dokáže ochrániť mozgové bunky pred poškodením.

Talianske mestečko Acciaroli sa môže pochváliť vskutku výnimočnou dlhovekosťou svojich obyvateľov. Z 2000 obyvateľov má približne 15% viac ako 100 rokov. Navyše, nikto z nich netrpí neurogeneratívnymi či srdcovo-cievnymi ochoreniami. Podľa viacerých štúdií môže za to nielen zdravá strava založená na bohatom príjme zeleniny, ovocia a olivového oleja, ale aj zarážajúce množstvo rozmarínu, ktoré obyvatelia skonzumujú. V miestnej klíme však táto bylinka vyprodukuje omnoho väčšie množstvo éterických olejov ako kdekoľvek na svete.

Rozmarín patrí medzi rastliny s najsilnejším protizápalovým účinkom. Je zázrakom pre aknóznu pleť, zmierňuje mastnenie a vypadávanie vlasov. Pri vnútornom užití sa však treba držať pravidla „všetko s mierou“, keďže je vo vyšších dávkach jedovatý. Zvyšuje krvný tlak, zároveň upokojuje a blahodarne pôsobí na nervový systém. Pomáha pri nervozite aj nespavosti, zmierňuje migrénu a pôsobí močopudne.