Návod pre každého chlapa: Ako vychladiť pivo do troch minút

Zabudli ste dať pivo do chladničky, alebo ste nezohnali v obchode chladené? Máme recept ako si už do pár minút pripraviť ľadové osvieženie. Pretože aj v zime platí, že studené párky a teplé pivo je asi smrteľným hriechom každého chlapa. Nech za oknami aj treští a robia sa záveje, pivo musí byť správne chladené. Stačí tak málo, mať jedno teplé fľaškové a pár kociek ľadu v mrazáku. Ale to určite niekde nájdete.

Voda studenšia ako ľad
Obvykle chápeme, že stačí nula a voda sa mení na ľad. Lenže skutočný ľad je z vody až niekde pri mínus trinásť stupňov Celzia. To je presne tá teplota, kedy je premena úplne dokonaná a máme kvalitný ľad, na ktorom by sa dalo aj korčuľovať. V mrazničke takúto teplotu nie je problém dosiahnuť, preto ak dáte zamraziť vodu, máte istotu, že do pár hodín vyberiete ľad ako remeň. Ak ste dodnes nemali k dispozícii ľadové kocky, treba to napraviť. Vydržia akokoľvek dlho, veď si ich nemusíte dávať do drinku, použijete ich ako záchrannú brzdu v prípade núdze, ak budete potrebovať okamžite zachladiť pivo.

Ľad a soľ nie sú kamaráti
Ide o chemickú reakciu, pri ktorej zreaguje chlorid sodný a ľad. Aj bez toho, aby ste dávali pozor na hodinách chémie, je to klasická kuchynská soľ. Vďaka nej cestári dokážu roztopiť ľad na vodu a jazdí sa po cestách relatívne bezpečne. Tento malý pokus môžete spraviť aj doma a vyhladiť pivo na adekvátnu teplotu. Stačí málo. Do malého vedierka alebo nádoby nasypete kocky ľadu po zasypete kuchynskou soľou. Okamžitá reakcia začne ľad taviť, ale pozor, obvykle voda dosahuje napriek tomu že nemrzne teplotu -2 stupne Celzia, nezriedka až -9 stupňov Celzia. Pivko bude ako jedna báseň.

Lepšie ako do mrazničky
Určite už máte za sebou pokusy s rýchlym vychladením piva v mrazničke. Funguje, ale omnoho dlhšie ako prostredníctvom ľadu sa soli. Dôvod je jednoduchý. V mrazničke je chladno, no voda, ktorá objíme fľašu piva omnoho rýchlejšie odoberá z piva teplotu ako vzduch v mraziacom boxe. Preto správnu teplotu dosiahnete približne za tri minúty. To je skôr ako si ohrejete párky k večeri.

Autor: Marcos

-->