Jej členovia tvoria online mužský lifestylový magazín, v ktorom sa píše o histórií, technológiách, najrôznejších zaujímavostiach, cestovaní a, ako inak, aj o krásnych ženách.

Redakcia Magazín.sk

Ste milovníkom kačacích dobrôt? Otestujte sa v KVÍZE

magazin

Magazín

Štýl

Kačacie hody sú tradíciou, ktorá na jeseň láka všetkých gurmánov. Ale viete naozaj všetko o príprave tých najchutnejších kačacích špecialít? Otestujte svoje znalosti v našom kvíze a zistite, či môžete zvolávať hostí na kačacie hody ku vám.

Pečená kačka s jablkami a rumovými hrozienkami.

Paštéta sa tradične pripravuje z kačacej pečene, ktorá je bohatá na chuť a má jemnú textúru. Táto delikatesa je obľúbená pre svoju bohatú chuť a krémovú konzistenciu.

Aká časť kačky sa tradične používa na prípravu paštéty?

Doba pečenia kačacích stehien závisí od ich veľkosti a teploty pečenia. Vo všeobecnosti sa odporúča piecť ich 1,5 - 2 hodiny, aby sa stihli prepiecť a zároveň zostali šťavnaté.

Ako dlho by sa mali kačacie stehná piecť, aby boli chrumkavé a zároveň šťavnaté?

Na pečenie celej kačky sa odporúča teplota 160 - 180 °C. Pri tejto teplote sa kačka rovnomerne upečie a zároveň si zachová svoju šťavnatosť.

Aká teplota pečenia sa odporúča na pečenie celej kačky?

Jablká sú klasickou ingredienciou do plnky na kačicu. Ich sladká a kyslá chuť sa skvele dopĺňa s chuťou kačacieho mäsa.

Aká ingrediencia sa často pridáva do plnky na kačicu?

K kačacím špecialitám sa tradične odporúča podávať červené víno, ktoré svojou plnou chuťou a tanínmi skvele dopĺňa chuť kačacieho mäsa.

Aký druh vína sa odporúča podávať ku kačacím špecialitám?

Kačacia pečeň by sa mala pred použitím na paštétu restovať len krátko, približne 5 - 7 minút, aby zostala jemná a šťavnatá.

Ako dlho by sa mala kačacia pečeň restovať predtým, ako sa použije na paštétu?

Majoránka je tradičnou bylinkou, ktorá sa používa na dochutenie kačacích špecialít. Jej výrazná aróma sa skvele dopĺňa s chuťou kačacieho mäsa.

Aká bylinka sa často používa na dochutenie kačacích špecialít?

Koňak sa často používa na flambírovanie kačacích špecialít. Jeho bohatá chuť a aróma dodajú jedlu jedinečný charakter.

Aký druh alkoholu sa často používa na flambírovanie kačacích špecialít?

Červená kapusta je klasickou prílohou ku kačacím špecialitám. Jej sladká a kyslá chuť sa skvele dopĺňa s chuťou kačacieho mäsa.

Aká zelenina sa často podáva ako príloha ku kačacím špecialitám?

Kačacia paštéta by sa mala pred podávaním chladiť aspoň 2 hodiny, aby sa jej chute stihli prepojiť a stuhla do správnej konzistencie.

KVÍZ Viete pripravovať špeciality z kačice? Otestujte sa!

Redakcia Magazín.sk

Autor článku

Redakcia Magazín.sk

Plus TV

Victoria Garin: Vďaka svojmu telu zarába nemalé peniaze

Zbalíte kufre: Zábery, ktoré vo vás prebudia dobrodruha

Slávne rýchlovlaky uľahčujú cestovanie, v ktorom ste sedeli?

Výber pre vás