Ťažko nájsť tému, o ktorej by už nepísal. Dlhoročný spolupracovník Magazínu píše o vzťahoch, zdraví aj zážitkoch, ktoré by človek v živote nemal vynechať.

Marcos

Kto bol na výlete v&nbsp;Ázii, určite ochutnal, alebo aspoň odfotil a&nbsp;zdieľal na sociálnych sieťach hmyzie pochúťky. Ukazuje sa však , že už nejde o&nbsp;exotiku, ale o&nbsp;trend, ktorý nám aziati ukázali ako vizionári. Je to o&nbsp;skvelý spôsob nasýtenia ľudstva aj v&nbsp;čase neustále rastúcich cien potravín. Pretože hmyz je lacný a&nbsp;je ho veľa.

Zabudnite na kuracie a&nbsp;hovädzie mäso. Máme tu hmyz. &nbsp;Bielkoviny z hmyzu&nbsp;by mohli poskytnúť lacnú alternatívu k&nbsp;súčasne priemyselne chovaným zvieratám. Pretože 35 percent až 60 percent suchej hmotnosti hmyzu tvoria bielkoviny. Hmyz je lepší ako hospodárske zvieratá aj preto, že sa&nbsp; rýchlo chová a&nbsp;priberá na váhe. Avšak stále to nebude pochúťka pre vegánov, na druhej strane, ak už máte dosť kuraciny, prejsť na svrčky môže celkom osviežiť jedálny lístok.

Larvy menších múčnych červov a domáce cvrčky sa stanú ďalším hmyzom, ktorý sa môže oficiálne predávať ako potrava pre ľudí v Európskej únii. Na schválenie čaká ďalších osem žiadostí, teda ďalších osem druhov hmyzu. Už dnes mnohé&nbsp; spoločnosti používajú hmyz v&nbsp;svojich výrobkoch v&nbsp;podobe hmyzej múčky. Konzumácia hmyzu teda nemusí vyzerať len tak exoticky ako na trhoch v&nbsp;&nbsp;Bangkoku.

Prášková forma je najviac prijateľná

Zdá sa že najväčšou bariérou pri konzumácii hmyzu je negatívny postoj ľudí k&nbsp;samotnému hmyzu. A&nbsp;to najmä v&nbsp;Európe. Preto sa legislatíva tomu prispôsobila. A&nbsp;začiatkom tohto roka dala EÚ zelenú predaju lariev v práškovej, mrazenej, plastovej a sušenej forme. Cvrčky sa môžu predávať ako čiastočne odtučnený prášok. Vyhneme sa tak potrebe prežúvať tykadlá a&nbsp;pritom budeme mať úžitok z&nbsp;nového druhu potravy.