Alkalická voda: Zázrak pre zdravie, alebo len reklamný trik?
19. 6. 2023, 13:00 (aktualizované: 30. 5. 2024, 18:27)
Vo svete, ktorému dominuje reklama a marketing, je niekedy ťažké rozlíšiť veci, ktoré sú naozaj prospešné, a tie ktorých prospech je mizivý, ale je veľkolepo zabalený do pekných slov. Alkalická voda sa v posledných rokoch stala hitom. Ako je to ale s jej skutočným prínosom?
Čo je vlastne alkalická voda?
Jednoducho povedané, alkalická voda nie je zázrak, má len o niečo vyššie pH ako voda kohútiková. Alkalická voda má pH väčšie ako 7 a niektorí výrobcovia uvádzajú pH 8, 9 aj vyššie. Pretože má voda za bežných podmienok pH neutrálne, je potrebné jej pH upraviť. Existujú dva hlavné spôsoby, ako sa alkalická voda vyrába:
- Ionizátory vody spracovávajú kohútikovú vodu tak, že rozdelia zlúčeninu H2O, čiže vodu, na atómy vodíka a kyslíka. Potom ionizátor odstráni určitú časť molekúl kyslého vodíka, čím sa zdvihne pH vody a vznikne alkalická voda.
- Minerálna voda, ktorá z nerastov a hornín prijíma minerály, ako sú draslík a vápnik, môže byť prirodzene alkalická voda. Okrem toho je však možné do vody pridať zásadité prímesi, ako napríklad bikarbonát.
Ako sa pitie alkalickej vody prejaví?
Je vôbec dobré upravovať vode pH? Je to proti prírode, ale zdá sa, že to podporuje naše prežitie. Pitie alkalickej ionizovanej vody môže byť prospešné pre ľudí s vysokým krvným tlakom, cukrovkou a vysokým cholesterolom. Niektoré zdravotné prínosy zahŕňajú boj proti starnutiu, čistenie hrubého čreva, podporu imunitného systému, hydratáciu, zdravie pokožky, chudnutie a odolnosť proti rakovine.
Výhodná pri refluxe, nie však pri problémoch s obličkami
Pitie prírodnej alkalickej vody sa vo všeobecnosti považuje za bezpečné, pretože obsahuje prírodné minerály. Alkalická voda s hodnotou pH 8,8 dokonca môže pomôcť upokojiť reflux, pretože vyššia úroveň pH zabíja pepsín, enzým podieľajúci sa na rozklade potravinových bielkovín a hlavnú príčinu kyslého refluxu. Je to zdravší spôsob, ako používanie antacíd z lekárne. Avšak pozor, ak máte ochorenie obličiek. V takom prípade je potrebné sa pred pitím zásaditejšej vody poradiť s lekárom.
Nepite ju neustále
Alkalická voda je všeobecne považovaná za bezpečnú na konzumáciu. Hlavnou nevýhodou je jej vysoká cena. Rovnako by zrejme nebolo múdre piť výhradne zásaditú vodu. Ak by ste ju totiž pili celý deň, mohlo by vysoké pH neutralizovať účinky žalúdočných štiav, čo by mohlo viesť k zažívacím problémom. Navyše príliš veľké množstvo alkalickej vody naraz môže tiež vyvolať nie celkom príjemnú zmenu v organizme. Možné vedľajšie účinky môžu byť nevoľnosť, vracanie, tras rúk, svalové tiky, zmätenosť a brnenie končatín alebo tváre. Dostať do tela zásaditejšiu tekutinu je teda zdá sa vhodnou zmenou k bežnej vode.
