1. Dobré tuky
Japonci konzumujú vyvážene omega-6 a omega-3 mastné kyselíny ako mastné ryby, ľanové semienka, avokádo, tofu.... „Jesť správne tuky vám pomáha zostať zdravými, pretože znižuje zápal a riziko cukrovky. Keď ste v lepšej kondícii, môžete sa viac pohybovať, a teda menej priberať,“ hovorí Nicolas Chauvat.
V našich končinách je strava výrazne bohatšia na omega-6 kyseliny, čo v tele podporuje zápalové procesy
