Inagaki má 51 rokov a jeho celoživotnou vášňou sú palacinky a japonské komiksy. V roku 2011 tieto dve veci spojil vo svojom rodnom meste Fukušima, aby zdvihol náladu ľuďom, ktorým domovy zničila vlna tsunami. Začal vyrábať palacinky s portrétmi a tejto profesie sa drží dodnes.
Japonec nepoužíva žiadne farbivá, akurát do cesta dáva sójové mlieko namiesto kravského. Vďaka tomu získa belšiu palacinku a kontrastná kresba na nej lepšie vynikne. Celý proces výroby začína tým, že si na panvicu tajnou prísadou načrtne kresbu. Zložitejšie výjavy mu trvajú aj 30 minút. Až potom na rozpálenú panvicu naleje cesto. Výsledkom sú pozoruhodné palacinky, ktoré môžete vidieť v našej galérii.
