Patrí k ľuďom, ktorí majú skvelý všeobecný prehľad. Aj preto sa venuje článkom od výmyslu sveta, vie rovnako dobre písať o zaujímavých mestách, celebritách i ľudskom tele.

Ling

Kašovitá ryža: Vedieť uvariť ryžu je malé umenie. Ak ste stále nenašli svoj osvedčený postup a znova vám v hrnci ostala kaša namiesto bežnej ryže, nezúfajte. Nebudete mať síce prílohu, ale zapekané guličky áno. Do ryže hoďte kúsok vareného mäsa, zeleniny alebo aj syra a dajte zapiecť - či už do trúby alebo na panvicu. Výsledkom je veľmi dobré jedlo.

Suchá ryba: Zdravá strava sa cení, ale urobiť rybu dobre a chutne, to sa nie vždy podarí. Pokiaľ ste ju opražili až príliš a vysušila sa, skúste to napraviť s omáčkou. Potrite ju zmesou masla s citrónom a posypte nasekanými bylinkami. Dodáte tak vlhkosť i chuť.

Presolené: Ruka ujde aj tomu najšikovnejšiemu, hoci základnou radou je, že soliť sa má pomenej a postupne, aby nedošlo k pokazeniu chuti. Ak sa však stalo, existujú možnosti, ako to napraviť. Môžete znásobiť dávku jedla (dvoj alebo pokojne aj troj, ak máte dosť surovín), no vynechajte pomer soli, ktorý do receptu patrí. Tá pôvodná bohato postačí. Ak nechcete variť ako pre regiment, skúste to s pridaním cestovín alebo nakrájaného zemiaku. Ide o suroviny obsahujúce škrob, ktorý má silu pohlcovať soľ. Po 15 až 20 minútach tieto veci z hrnca odstráňte.

Rozvarená zelenina: Ak ste chceli servírovať naparenú či varenú zeleninu, ale prehnali ste to, ešte stále môžete situáciu zachrániť. To, čo platí pri mäkkých cestovinách, vytiahnite aj teraz - teda zmäknutú zeleninu prepláchnite v ľadovej vode. To je krok číslo jeden a navyše použite fintu s kyslou chuťou. Na tanieri zeleninu ešte postriekajte citrónovou či limetkovou šťavou, čo ju ešte viac vzkriesi.

Pripálená ryža či hustá polievka: Na dno hrnca sa vie pripáliť nielen stará dobrá ryža, ale napríklad aj taký hustý základ polievky či gulášu. Nech už ste varili hocičo a zabudli premiešať, konajte rýchlo. Naberačkou odoberte všetko nad pripálenou časťou a dajte pozor, aby ste ani kúsok čierneho či spáleninou napáchnutého jedla nezoškrabli. Zachráňte si hornú časť jedla a varte ďalej, predošlý hrniec dajte dobre odmočiť a riešte neskôr.

Rozvarené cestoviny: Ak ste nechali cestoviny variť dlhšie, ako bolo treba, môžu pôsobiť mäkko až kašovito. Rýchlou pomocou je okamžite ich prepláchnuť v ľadovej vode, ktorá zastavuje proces varenia a stiahne škrob. Následne cestoviny prehrejte s rajčinovou omáčkou, pretože kyselina v tejto surovine ešte zlepší proces "stuhnutia". Ak vám tak či tak mäkšie cestoviny nechutia, hoďte ich do polievky, kde je takáto ich konzistencia vhodná.

Hrudky: V prípade menej skúsených kuchárov sa pomerne často objavujú hrudky v omáčkach, ktoré sa zahusťujú múkou. Ide o dôsledok nedobre rozmiešaných ingrediencií alebo nesprávneho spôsobu pridávania múky. Riešením však je všetku omáčku z jedla oddeliť, naliať ju do mixéra a pár sekúnd pomixovať. Výsledkom bude hladká a ešte hladšia konzistencia.

Spálený toast: Opečenie toastového chleba v hriankovači môže vyzerať ako jednoduchá úloha, ale ak sa zapozeráte do mobilu, raz - dva je z neho zhorenina. Ak ste ju zoškriabali príborovým nožíkom a aj tak je chlieb tvrdý, stále existuje riešenie. Chlieb môžete pokvapkať olivovým olejom kvôli zmäkčeniu a posypať parmezánom - razom máte taliansku pochúťku. Prípadne tvrdý toast využite ako krutóny do polievky či z neho v mixéri vyrobte strúhanku.