Kedysi dávno sa razilo heslo – jedno vajce denne. Potom nám začali tvrdiť, že vajcia sú plné cholesterolu a treba ich jesť len striedmo. Posledné výskumypotvrdzujú prospešnosť vajíčok na naše zdravie. A podobných protirečení je oveľa viac.

1. Je odtučnené mlieko lepšie ako plnotučné?

Niektorí výživári odporúčajú piť odtučnené mlieko. Ak na&nbsp;to pristúpite v&nbsp;snahe obmedziť prísun kalórií, dá sa to pochopiť. Výskumy však ukazujú, že pre&nbsp;zdravie je užitočnejšie plnotučné mlieko.

Štúdia publikovaná v časopise Circulation, zistila, že ľudia, ktorí jedli alebo pili plnotučné mliečne výrobky, mali o 46 percent nižšie riziko vzniku cukrovky ako tí, ktorí konzumovali nízkotučné alebo odstredené mlieko.

Ďalšia štúdia uverejnená v časopise American Journal of Nutrition ukázala, že ženy, ktoré konzumovali najtučnejšie mliečne výrobky mali o osem percent nižšie riziko nadváhy!

Odstredené mlieko má určite menej nasýtených tukov, ktoré zvyšujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu, takže môže byť lepšie pre srdciarov a celkovo ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami. Ostatní by sa podľa odborníkov nemali ochudobňovať o&nbsp;benefity plnotučného mlieka. Navyše, málokto ho vypije viac ako pohár denne, takže prílišný prísun kalórií nehrozí.

2. Sú bezlepkové potraviny pre telo vhodnejšie?

Mnohí prepadli bezlepkovému ošiaľu a&nbsp;naháňajú sa za bezlepkovým pečivom, chlebom či keksíkmi. Nemusíte byť ani odborník aby ste zistili, že tieto výrobky majú vysoký obsah pridaných cukrov, nasýtených tukov a&nbsp;kalórií.

Najmenej 72% &nbsp;ľudí na&nbsp;bezlepkovej diéte pritom nemá celiakiu alebo alergiu na&nbsp;lepok. Často len napodobňujú celebrity, ktoré o&nbsp;sebe šíria, že nekonzumujú lepok.

Štúdia uverejnená v časopise Journal of Human Nutrition and Dietetics zistila, že s výnimkou krekrov obsahovali bezlepkové potraviny viac tuku, soli a cukru ako ich ekvivalenty obsahujúce lepok. Navyše mali menej vlákniny a bielkovín. Ďalšia štúdia odhalila, že ľudia, ktorí konzumovali bezlepkovú diétu, mali nedostatok živín, vrátane kyseliny listovej, vitamínu A, horčíka, vápnika a železa.

Skôr, ako sa rozhodnete odpísať zo&nbsp;svojho jedálnička lepok, mali by ste sa asi poradiť s&nbsp;lekárom. Ak vám lepok zdravotne neprekáža, nie je dôvod sa mu vyhýbať.

3. Má mrazené ovocie a&nbsp;zelenina viac živín ako čerstvé?

Kým sa čerstvé ovocie či zelenina dostane od&nbsp;pestovateľa cez obchod až k&nbsp;vám, a&nbsp;kým ho doma po kúpení konečne aj skonzumujete, prejde dlhší čas, často celé týždne. A&nbsp;v&nbsp;ich priebehu živiny neustále degradujú. Na&nbsp;druhej strane mraziarne zväčša dostávajú ovocie a&nbsp;zeleninu rýchlo po obratí, aby sa nezačali kaziť. Zmrazenie tak zastaví degradáciu živín a&nbsp;zachová viac vitamínov a&nbsp;minerálov.

Aj štúdia uverejnená v časopise Journal of Food Composition and Analysis ukázala, že zmrazené výrobky prekonávajú čerstvé skladované ovocie a zeleninu častejšie, ako čerstvé skladované prekonávajú zmrazené, pokiaľ ide o posudzovanie obsahu živín a vitamínov.

4. Agávové sladidlo je lepšie ako cukor?

Mnohí s&nbsp;odporom odmietajú biely „jed“, čiže rafinovaný cukor, a&nbsp;nahrádzajú ho inými sladidlami ako kokosový cukor, agávový či javorový sirup a&nbsp;podobne. Hoci tieto sladidlá majú o&nbsp;niečo nižší glykemický index, z&nbsp;hľadiska kalórií sú prakticky totožné s obyčajným cukrom. Ak si nepridávate do jedál kvantá cukru, je úplne jedno, či si kávu alebo čaj osladíte cukrom z repy alebo sirupom z agáve.

"Zdravé" trendy, ktorými ste sa nechali nachytať aj vy

Výber pre vás

"Zdravé" trendy, ktorými ste sa nechali nachytať aj vy

Súvisiace články

Neviete sa zbaviť chuti na sladké? S týmito radami to zvládnete

Poznáte názvy lekárskych špecialistov? Otestujte sa! (KVÍZ)

Zvláštne fakty o deťoch prekvapia aj skúsených rodičov

Cukor a jeho vplyv na zdravie: Odhaľte všetky mýty

FOTO S najpríťažlivejšou pilotkou Mariou by ste sa chceli ocitnúť v kokpite

Pohreby ktoré skončili katastrofou: Čo bolo na vine?

Výber pre vás