Cestovanie, história a technológie. To sú tri veci, o ktorých píše najradšej, no keď treba, rád na Magazíne zaskočí s autorstvom do akejkoľvek z rubrík.

Noel

Peter Bignell je majiteľom tasmánskej pálenice Belgrove. Jedinečný nápad na výrobu unikátnej pálenky dostal na výstave vín s názvom Rootstock v Sydney, kde vinári z celého sveta ponúkali ochutnávky svojich výrobkov. Sledoval, ako ľudia vypľúvajú vína späť do pripravených kýbľov a postupne sa v ňom prebúdzal odpor k toľkému plytvaniu.

„Neznášam zbytočné vznikanie odpadu a plytvanie," uviedol Peter v jednom z rozhovorov. „Keď som videl, ako rýchlo sa ten kýblik plní vypľutým vínom, zasvietila mi v hlave myšlienka. Povedal som: „Ak si ten kýbeľ vezmem domov, vyrobím z jeho obsahu pálenku a na budúci rok vám ju donesiem, koľkí z vás ju ochutnajú?" Každý jeden človek v mojej blízkosti zdvihol ruku, a tak som do toho išiel."

S organizátormi výstavy sa dohodol, že zozbiera všetko vypľuté víno. Výstavu opúšťal až s 500 litrami alkoholu, v ktorom plávali aj kúsky jedla. To však Petra rozhodne neodradilo. Víno nechal spracovať v pálenici priamo v Sydney, keďže jeho transport do Tasmánie by bol mimoriadne finančne náročný.

O 12 mesiacov neskôr sa na ďalšom ročníku Rootstocku objavil s 48-percentným alkoholom s názvom Kissing A Stranger (v preklad „Bozkávanie s cudzincom"). Mal chuť porovnateľnú s čerstvo vypálenou brandy. Časť pálenky si však ponechal a tá teraz zreje v dubových sudoch v Petrovej pálenici.

Podľa mikrobiológov je pálenka zdraviu škodlivá rovnako ako akýkoľvek iný alkohol, ktorý bežne kúpite v obchode. Destilácia totiž zlikvidovala mikroorganizmy, ktoré sa v pôvodnom vypľutom víne vyskytovali.

Peter, ktorý sa aj naďalej venuje výrobe ražnej whiskey, chce v pálení „Cudzinca" pokračovať aj naďalej. Ako tvrdí, má z neho síce malý zisk, ale zato obrovskú popularitu.

A čo vy, ochutnali by ste pálenku z vypľutého vína? Dajte nám vedieť v komentároch.

Bojuje proti plytvaniu, vyrába alkohol z ľudských pľuvancov

Autor článku

Noel

Výber pre vás

Bojuje proti plytvaniu, vyrába alkohol z ľudských pľuvancov

Autor článku

Noel

Súvisiace články

Pre cisárove radovánky: Ako vyzerali lode, kde si užíval Caligula?

FOTO Oáza priamo na dvore? Užijete si ju vďaka bazénu

FOTO Fotka, alebo maľba? Na prvý pohľad to určite nerozoznáte

Triumfy západnej civilizácie, na ktorých staviame dodnes

FOTO Ako by vyzerali aplikácie v 80. rokoch? Umelkyňa vám to prezradí

VIDEO Potopenie gigantickej lode zachytené kamerou: Šla ku dnu v priebehu minút

Výber pre vás